ASETİK ASİT - ETANOİK ASİT Mersin

CH3COOH formüllü bir organik asittir, sirkeye ekşi tadını ve keskin kokusunu vermesiyle bilinir.
Bu yüzden halk arasında sirke ruhu veya sirke asidi şeklinde de adlandırılır.
Karboksilik asitlerin en küçüklerindendir (en küçük olan formik asittir).
Doğada karbonhidratların yükseltgenmesiyle oluşur.
Sanayide asetik asit hem biyolojik yolla hem de sentetik yolla imal edilir.
Tuz ve esterine asetat denir.
Suda tamamen çözünür.

Kullanım Alanları

Sirke imalatında kullanılır.
Ayrıca turşu yapımında mikroorganizmaların oluşmasını engelleyerek sebzelerin bozulmasını engeller.
Sanayide çoğu kimyasalın üretiminde hammadde olarak kullanılır.
Özellikle vinil asetat üretiminde kullanılır, bundan elde edilen polivinil asetat tahta tutkalı olarak kullanılır.