OLEİK ASİT Mersin
çeşitli hayvansal ve bitkisel yağlarda doğal olarak bulunan bir yağ asididir.
Kokusuz, renksiz bir yağdır, ancak ticari numuneleri sarımsı renkte olabilir.
Oleik asit kimyasal olarak, tekli doymamış omega-9 yağ asidi olarak sınıflandırılır ve 18:1 cis-9 lipit numarası ile gösterilir.
Formülü şu şekildedir: CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH.
Oleik asit ismi yağ anlamına gelen Latince oleum kelimesinden türemiştir.
Doğada en yaygın bulunan yağ asididir.
Oleik asidin tuzları ve esterleri oleatlar olarak adlandırılırlar.
Kullanım Alanları
Yağların hidrolizinden elde edilen oleik asit, hidrolizde katalizör şeklinde, çinko ya da aromatik sülfanik asit kullanılmaktadır.
Serbest asit şeklinde ayrılan asit, soğutulur ve preslenerek uzaklaştırılır.
Daha sonra düşük basınçta fraksiyonlu destilasyon yoluyla saflaştırılır.
Daha çok sabun yapımında, tıp alanında, cila üretiminde, deri ve tekstil alanında kullanılır.
Sabun sanayisinin hammaddesi konumundadır.
Tekli doymamış yağ asidi olarak yüksek tansiyon riskini azalttığı, kolesterolü dengeleyerek kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağladığı yapılan araştırmalarla tespit edilmiştir.
Ayrıca şeker hastalarının insülin ihtiyacını azaltmakta ve kanser türlerine karşı koruyucu etki yapmaktadır.
Bu yağ asidi eser miktarda HNO2 ile işlem gördüğünde katı elaidik asit üretimi için kullanılır.
Mürekkep üretiminde amin yağlayıcı ajan olarak kullanılmaktadır.
Oleik asit ayrıca bazı hayvan türlerinde akciğer hasarını uyandırmak için, yeni ilaçların test edilmesi ve akciğer hastalıklarının tedavisinde diğer araçların kullanılması için de kullanılır.
Özellikle koyunlarda, intravenöz oleik asit uygulaması, karşılık gelen pulmoner ödem ile akut akciğer hasarına neden olur .
Bu tür araştırmalar, az gelişmiş akciğerlere (ve buna bağlı komplikasyonlara) yönelik tedavinin sıklıkla hayat ve ölüm meselesi olduğu
prematüre yenidoğanlar için özellikle yararlıdır.
