Mineral Olmayan Besinler

Mineral Olmayan Besinler hidrojen (H), oksijen (O), ve karbon (C) dur.
Bu besinler hava ve suda bulunur. Su ( H2 O) şeker ve nişasta için hidrojen kaynağı,
Karbon dioksit (CO 2) ise oksijen ve karbon kaynağı olarak fotosentezde kullanılır.
Bitkiler C, H ve O besinleri organik besin üretmek için kullanırlar ve yapıları yaklaşık % 95 oranında bu maddelerden oluşmuştur.
Bitkiler suyu topraktan karbondioksiti ise havadan alırlar.

Mineral besinler

Toprakta bulunur,
Suda çözülürler
Köklerle emilir.
Sağlıklı büyümek toprakta yeterli besinler bulunmalıdır.
Yeterli miktar ve çeşitte besin bulunmayan topraklara besinler gübre olarak verilir.

Makro besinler

İki gruba bölünebilir:
Birincil ve ikincil besin.
a. Birincil besinler
azot (N), fosfor( P), ve potasyum (K). Bitkiler hayatta kalma ve büyümeleri için bu besinleri büyük miktarlarda kullanırlar.
Bunlar topraktan alınan önemli besinlerdir.
b.İkincil besinlerin
kalsiyum (Ca), magnezyum (Mg), ve kükürt (S).
Genellikle toprak yeterince bulunan bu besinler gerekli olduğu durumlarda toprak gübrelenmelidir. Ayrıca, Magnezyum (Mg), Kalsiyum (Ca), Kükürt (S) büyük miktarlarda kullanılan besinlerdir.

Mikro besinler

Mikro besin küçük miktarlarda ihtiyaç duyulan besinlerdir. Bitkilerde temel büyüme ve gelişme olayları için gerekilidir.
Bu besinler bor (B), bakır (Cu), demir (Fe), klorür (Cl), mangan (Mn), molibden (Mo) ve çinko (Zn) Noksanlıkleri pek hissedilmez.
Düşen ağaç yaprakları, ölen bitkiler ve organik maddelerle geri dönüşümleri sağlanır.

Minumun kuralı

Bitkiler metabolik aktivitelerini gerçekleştirebilmek için eser elementleri yapılarında bulundurmak zorundadırlar (Fe, Mg, Mn, Mo, Va).
Bu maddeler metabolizmanın devamı ve büyümesi için zorunludur.
Buna göre bitkiler toprakta en az bulunan eser elemente göre büyür ve metabolizmasını düzenler, bu olaya minimum kuralı denir.

Bitkisel besinlerin görevleri ve Noksanlıklarında oluşan sorunlar:

AZOT

Azot bitki proteinleri bir yapı taşıdır.
Klorofil ayrılmaz bir parçasıdır
Amino asitler, nükleik asitler ve koenzimler bir Bileşenidir.
Noksanlık belirtileri
Yavaş büyüme ve bodurluk.
Sarı-yeşil renkli yaprakları.
Tomurcuklarda ve yaprak kenarlarında sararma

FOSFOR

Bitkilerin DNA, RNA ve ATP yapısı
Fosfor hücre bölünmesi ve organizasyonu
Bitki büyümesi ve kök oluşumu
Çiçeklenme ve meyve oluşumu
Noksanlık belirtileri
Yavaş büyüme ve bodurluk.
Bazı bitkilerin yaprakları üzerinde morumsu renk.
Kötü meyve veya tohum oluşumu.

POTASYUM

Potasyum şekerlerin taşınması
Nişasta oluşumu için gereklidir.
Stomaların açılıp kapanması
Suyun verimli kullanımı için önemlidir.
Noksanlık belirtileri
Uç tomurcuklarda ve olgun yapraklarda yanıklık, alt Yapraklar sararma.
Kolayca yaprak dökülmesi.
Küçük tohum ve buruşk meyve
Yavaş büyüme

KALSİYUM

Hücre duvarları ve zarlar için bir yapı taşı
Nişasta ve selüloz gibi önemli bitki karbonhidratlarının bir bileşenidir.
Kalsiyum bitki gücü ve sertliği arttırır
Noksanlık belirtileri
Genç yaprakların kuruması - kereviz, marul, lahana.
Terminal tomurcukların ölümü.
Bodur kök.
Çiçekler ve tomurcuklar erken dökülmesidir.

MAGNEZYUM

Magnezyum klorofil molekülünün bir parçasıdır
Magnezyum birçok enzim için aktivatördür.
Noksanlık belirtileri
Büyük yaprakları kloroz (sararma).

KÜKÜRT

Amino asitlerin (sistin, metiyonin ve sistein) bir bileşenidir.
baklagiller nodül oluşumu için gereklidir
Noksanlık belirtileri
Genç yapraklarda yeşil sarımsı renk.
Küçük ve cılız bitkiler.

Çinko bitkilerde çeşitli enzimler önemli bir bileşenidir.
Oksin sentezi kontrolü,
Klorofil ve protein üretiminde rol oynar.
Noksanlık belirtileri
Sap uzunluğu ve terminal yaprakların küçük kalması.
Meyve tomurcuğunun azalması.
Benekli yaprakları ve kloroz.

DEMİR

Klorofil oluşumu için gereklidir.
Solunum ve fotosentez biyokimyasal bir aktivatördür
Simbiyotik azot fiksasyonu gibi süreçlerde rol alır
Noksanlık belirtileri
Genç yaprakların klorozu.
Dalların kararması
İleri durumlarda kök veya bitkilerin ölümü

MANGAN

Büyüme süreçleri enzimler için bir aktivatördür
Klorofil oluşumunda demir yardımcı olur
Suyun fotolizinde rol alır
Noksanlık belirtileri
Genç yaprakların kloroz.

BAKIR

Çeşitli enzimlerin bir aktivatörü.
Protein sentezini
Vitamini üretiminde önemlidir
Noksanlık belirtileri
Bodur büyüme.
Ağaçlarında terminal sürgünlerin kararma
Pigmentasyonda azlık.
Solma ve yaprak uçlarının ölümü.

BOR

Bor bitkilerde karbonhidrat metabolizmasını düzenler.
Meristem hücrelerinden oluşan dokuların farklılaşma süreci için gereklidir
Noksanlık belirtileri
Yanal ve terminal tomurcukların ölümü.
Kalınlaşmış, solgun ve kıvrılmış yaprakları
Yumuşak yumrulu ve nekrotik lekeli meyveler.
Uygunsuz çiçekler ve tozlaşmanın azalması.

MOLİBDEN

Bitkilerin azot kullanmalarını sağlar
Noksanlık belirtileri
Bodurluk ve dayanıksızlık
azot noksanlığı

KLOR

Klor fotosentetik reaksiyonlar için gereklidir.
Noksanlık belirtileri
Solma kloroz (sararma).
Lateral köklerin aşırı dallanması.
Bronzlaşmış yapraklar.

NİKEL

Bitkilerin azot metabolizmasının toksik birikimleri önlemek için gerekli enzim üreazın bir bileşenidir.
Nikel büyüme üreme döneminde baklagiller azot metabolizması katılır.
Aynı zamanda tohum oluşumu için gereklidir.
Noksanlık belirtileri
Bitkilerde Nikel noksanlığı yapraklarda üreaz aktivitesi nedeniyle yaprak uçlarına üre birikimi olur.
Bu üre birikim yaprak uçlarında nekroza neden olur.

TOPRAK

Toprak özellikleri:
Su tutma kapasitesi
Besin tutma kapasitesi
Kullanılabilirliği
Mantar, bakteri varlığı
Kök hareket olanağı
Gözeneklilik

TOPRAK pH (toprağın asitliği veya alkaliliği)

Toprak pH sı besin durumu ve toprak özelliklerini etkileyen en önemli etkenlerden biridir.
1. Makro besinler yüksek pH lı toprakta daha fazla bulunurlar.
2. Mikro besinler düşük pH lı toprakta daha fazla bulunurlar.
Toprakta pH, asidik topraklara kireç ve bazik topraklara asit ilave edilerek dengelenir.
Toprakta 6.5 6.0 pH aralığı bitkiler için magnezyum ve kalsiyum kaynaklarını etkin kullanmasını sağlar.
Dengeli pH topraktaki kullanılabilir besin miktarında artış, mikrobiyal yaşamda artış, su tutma ve havalanma özelliklerinin iyileşmesi ve azot bağlanmasının artışını sağlar.