Avokado & Yetiştiriciliği

Besin noksanlıkları & noksanlığın giderilmesi
Bakımı, Hastalık , Zararlıları, Besin Noksanlığı ve Bitki Beslemesi
C vokado, genelllikle yayvan fakat bazen belirgin şekilde dikine gelişme gösteren, herdem yeşil 6-20 m. yükseklikte bir ağaçtır. Avokado meyvesi, yağ içeriği, kg başına kalori ve protein bakımından bir çok meyve türüne göre üstünlük gösterir. Kalori değeri muzun 3 katı, bifteğin 1-1.5 katıdır. Yapısında %1-2 protein %10-17 yağ, %1.5-2.0 toplam şeker ve %80 su bulunur. Yağ oranı yüksek olmasına rağmen daha çok doymamış yağ asitleri içerdiği için hazmolması kolaydır ve kandaki kolesterol seviyesini düşürüçü bir etkiye sahiptir. Ayrıca içeriğinde 11 değişik vitamin (A, B, C ve E gibi) ve 14 değişik mineral madde (demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, çinko gibi) bulunmaktadır. Doğal olarak yetiştiği yerlerde yerli halkın önemli bir besin kaynağını oluşturmakta ve “fakirin tereyağı” olarak isimlendirilmektedir.
A vokado yaprağı, oval, mızrağımsı, yumurtamsı veya yuvarlağımsı veya bunların karışımı şekillerdedir. Küçük, yeşil-sarımtırak çiçekler salkım uçlarında oluşur. Her çiçekte birbirine benzer yapıda 3’er adet taç ve çanak yaprak, 1 adet dişi organ ile 2 sıralı olarak dizilmiş, 9 tanesi fonksiyonel 3 tanesi kısır toplam 12 adet erkek organ bulunur. İç sıradaki erkek organların dip kısmında birer çift nektar (bal özü) kesesi bulunur. Tam açılmış bir avokado çiçeği 1 cm genişliğinde 6-7 mm uzunluğundadır. Avokado meyveleri değişik şekil, renk ve büyüklüktedir. Meyve iriliği 200-600 gram arasında değişir. Meyveler yuvarlak, oval veya armut şeklinde olabilir. Kabuk rengi hafif sarımtırak yeşilden koyu yeşile, kahverengi kestane renginden, erguvani siyaha kadar değişir. Kabuk yüzeyi düz veya pürüzlü olabilir. Meyve eti açık sarı - krem renginde olup kabuğa doğru yeşilimsidir. Meyve eti yüksek oranda yağ içerir. Her meyvede tek bir çekirdek bulunur.
NOKSANLIKLAR
Bitki besin noksanlığı görülmeden, düzenli bitki besleme yapınız. Her sene toprak analizlerinizi yaptırın. Teknik ekiplerimiz geldiğinde gösteriniz. Gerektiğinde bir fotokopisini teknik elamanlarımıza verdiğiniz de, sisteme kayıt yapalım. Bir sene sonraki planlamalarımızı hep birlikte daha sağlıklı planlama yapabiliriz.

“Noksanlık görüldüğünde, aşağıdakilerden ürünlerimizden uygun olanını kullanınız veya arayın seçmenize yardımcı olalım.!”

NOKSANLIKLARIN ÖNÜNE GEÇMEK IÇIN, ILK YAPRAKLAR SERÇE GAGASI KADAR OLDUĞUNDAN ITIBAREN DÜZENLI KULLANINIZ.
Noksanlıklar yaprakta görüldüğü anda müdahale edilirse düzelebilir, noksanlık meyveye geçtiğinde geriye dönüş yoktur.

AVOKADO YETİŞTİRİCİLİĞİNDE ÇİNKO NOKSANLIĞI

 Avokadoda çinko noksanlığında, Meyve yuvarlanır ve kırmızımsı bir renk alabilir. "Tüy silgi" görünümü üreten daha kısa internodlarla daha küçük yapraklar. Genç ağaçlarda, çinko genellikle sıvı çinko sülfat gübrelemesi edilir. Genç ağaçlara önerilen döllenmiş çinko sülfat (% 12) uygulama oranları. "Düşük" ve "Yüksek" oranlar, 145 ağaç / dönümlük bir bahçedeki olgun ağaçlara sırasıyla 10 ve 50 kg çinko / dönümdür. Katı ZnSO ise 4 kullanıldığında, 0.35 kg gübre / ağaç bir oran ikinci yılında tavsiye edilir, ½ kg gübre / üçüncü ağaç ve olgunluk kadar her bir sonraki yıl için, ek bir 0.25 kg. Tek bir kuru gübre uygulaması eksikliği 3 ila 5 yıl boyunca düzeltebilir. Yaprak çinko düşük olmadığı sürece ek uygulamalar yapılmamalıdır. Çinko uygulandığında, ilk önce birkaç ağaçta uygulama oranını test etmek iyi bir fikirdir, çünkü çok fazla çinko ağaçlara zarar verebilir ve doğru miktar toprak türüne bağlıdır. Toprak Uygulamalı Çinko Uygulama oranı 10 - 50 kg çinko / dönüm gübrelemek genellikle yüksek kalkerli 'sıcak noktalarla' ilişkili olmayan çinko eksikliklerini düzeltmek için yeterlidir. Çinko noksanlığı olan ağaçlar için gübrelemenin genel bir başlangıç seviyesi olarak, Crowley ve arkadaşları 145 ağaç / dönümlük bir meyve bahçesi için dönüm başına 22.4 galon sıvı ZnSO 4'e (% 12 Zn) eşdeğer ağaç başına 3.5 oz çinko üretilmesini önermektedir. Bu yaklaşık 32 kg çinko / acre'ye eşdeğerdir. Bu miktar Ağustos sonu-Eylül başı yaprak örneklerine göre ayarlanabilir.
Yüzey bantlı ise daha fazla gübre gereklidir. Geleneksel olarak, bir katı ZnSO 7 Ib 4 ağaç başına (% 36 Zn) olgun avokado doğru eksiklikleri için kullanılır. Bu 3-5 yıl sürmelidir. Çinko uygulandığında, ilk önce birkaç ağaçta uygulama oranını test etmek iyi bir fikirdir, çünkü çok fazla çinko ağaçlara zarar verebilir ve doğru miktar toprak türüne bağlıdır. Uygulama Şekli, Gübre Tipi Sıvı ZnSO 4 gübrelemesi edilebilir. Katı ZnSO 4 eksikliği ağaçlar kanopilerin ıslatılmış bölgesinde bantlı edilebilir. Fertigasyon daha az pahalıdır ve daha az riskli olarak kabul edilir. Eksik ağaçların spot tedavisi dışında tercih edilir. Çinko ve fosfor gübreleri asla birlikte gübrelenmemelidir, çünkü çinko fosfatlar çökelebilir ve yayıcıları tıkayabilir. Zn-EDTA avokadolar üzerinde etkili değildir. UYGULAMA ZAMANI Çinko en iyi ilkbahar ve yaz başında, yeni kök büyümesi döneminde, çinko alımının en yüksek olduğu dönemde uygulanır. Kireçli Topraklar için Dikkat Edilmesi Gerekenler Genellikle çinko eksiklikleri bikarbonat birikiminin yamalarıyla ortaya çıkar. kireçli bir toprak üzerinde bir avokado bahçesi ile yapılan deneylere dayanarak, bu eksikliklerin çinko gübre ilave etmekten daha iyi toprak bikarbonatı azaltarak tedavi edildiğini göstermektedir. Genellikle düşük drenajlı veya aşırı sulanan alanlarda karbonatlar oluşur, bu durumda drenajın iyileştirilmesi önemlidir. Sodyumdan etkilenen topraklarda alçıtaşı uygulaması toprak drenajını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Asidik gübrelerin kullanılması veya sulama suyunun asitleştirilmesi de yararlı olabilir. Pratikte bu "sıcak noktaların" düzeltilmesi zordur ve bu eksikliklerin kabul edilmesi en ekonomik olabilir.

AVOKADO YETİŞTİRİCİLİĞİNDE FOSFOR NOKSANLIĞI

Avokadoda fosfor noksanlığı, yaşlı yapraklarda düzensiz, interveinal, nekrotik lekeler oluşur. Fosfor bulunabilirliği büyük ölçüde toprak pH'ına bağlıdır. Asidik topraklarda fosfor, demir ve alüminyum mineralleri tarafından hareketsizleştirilirken, alkali topraklarda fosfor immobilizasyonunun baskın mekanizması, çözünmeyen kalsiyum fosfat bileşiklerinin oluşumudur. Bu nedenle, önerilen toprak testi toprak pH'ına bağlıdır. Asidik ila nötr toprak için (pH <7.0), Bray P1 testi genellikle kullanılır. Nötr ve alkali topraklar (pH> 6.5) için Olsen yöntemi daha uygundur. Analiz edilen toprak için uygun olmayan bir test kullanılması yanlış yorumlara yol açabilir. Yapraktan Fosforu avokado çiçeklerine hedeflenmiş uygulamaları, özellikle "kapalı" yıllarda verimi artırabilir. Ventura County'deki ticari bir bahçedeki olgun 'Hass' avokado ağaçlarına Mart ayında 'karnabahar' potasyum fosfit (0-28-26; 1.6 kg P 2 O 5 / acre; 1.6 kg K 2 O / acre) püskürtülmüştür. Çiçeklenme gelişim aşaması ve verimler üç yıl boyunca izlendi. Yapraktan fosfit, yıl boyunca büyük meyvelerin verimini önemli ölçüde arttırdı ve üç mahsul yılı için her yıl ağaç başına toplam verimi ve büyük meyve sayısını arttırma eğilimindeydi. Üç yıllık verim, toprağa potasyum fosfatın uygulandığı bir kontrole kıyasla ağaç başına ortalama 38,8 kg meyve arttırıldı.
Toprağa uygulanan fosfor gübresi sıvı fosforik asit olarak gübrelenebilir veya ıslatma bölgesi içinde kuru gübre olarak bantlanabilir. Fosfor gübrelendiğinde dikkatli olunmalıdır. Fosfor kaynakları kalsiyum veya magnezyum fosfat olarak çökelebilir ve yayıcıları tıkayabilir. Su pH'ı sülfürik veya fosforik asit ile 4.0 - 4.5'e düşürüldüğünde çökelti oluşumu en aza indirilebilir. Fosfor toprak mineral yüzeylerinde hızlı bir şekilde hareketsiz hale gelir ve profile çok fazla ilerlemez. Bununla birlikte, avokadoların sığ bir kök sistemi olduğundan, granül gübreleri dahil etmek pratik değildir ve genellikle ıslatma bölgesi içindeki yüzeyde bantlanırlar. Konsantre yüzey bantları, toprağın sabitleme kapasitesini doyurarak fosfor kullanılabilirliğini artırabilir. Bu özellikle fosfor 'yi hareketsiz hale getiren asit veya kalkerli topraklarda önemlidir.

AVOKADO YETİŞTİRİCİLİĞİNDE POTASYUM NOKSANLIĞI

Avokadoda potasyum noksanlığında meyvenin vasküler demetleri kararır. Eski yapraklarda büyük düzensiz nekrotik lekeler, ardından interveinal klorisis ve daha küçük meyve boyutu oluşur. Potasyumun avokado meyvesi asitliğini düzenlemeye yardımcı olduğu ve meyvedeki yağ içeriğini artırdığı bilinmektedir. Yapraktan Potasyum uygulaması Avokado yapraklarının potasyum alabileceğine dair kanıtlar vardır; bununla birlikte, toprak uygulamaları daha etkili olabilir. Limaco söyle ve McNeil K-sınırlı Kaliforniya (Kaliforniya üniversitesi) toprak üzerinde büyüyen 'Hass' avokado bir% 3.6 potasyum nitrat çözeltisi püskürtüldü zaman (30 lb KNO bulundu 3 261 ile ilgili galon / dönüm, yaprak potasyum / 100 galon su) konsantrasyon, döllenmemiş bir kontrole kıyasla arttı. Yine de, potasyum bantlı 2 SO 4, benzer sonuçlar verdi ve daha fazla avantajlıdır. Toprak Potasyum Uygulaması Meyvelerde büyük miktarda potasyum uzaklaştırılır ve var olan küçük araştırma, uzun vadede iyi verim için potasyum gübrelemesinin gerekli olduğunu göstermektedir. Bir meyve bahçesinin potasyum durumunu izlemek ve potasyum uygulamalarını planlamak için yaprak ve toprak analizleri. Uygulama Şekli Potasyum normalde gübreleme ile uygulanır. Bu, yayılmanın işçilik maliyetini düşürdüğü ve daha verimli olduğu için daha az gübrenin kullanılmasına izin verdiği için tercih edilen yöntemdir. Kuru gübre ıslatma bölgesi içinde bantlanabilir. Kuru potasyum uygulamasının en iyi yöntemini belirlemek için çok az araştırma yapılmıştır. SLimaco Sing ve McNeil potasyum 10 kg - 5 bantlama bulundu 2 SO 4 , her ağacın damla sulama borularından altında potasyum noksanlığı bir geçmişi olan bir serpantinit topraklarında 4 yaşındaki avokado meyve bahçesi yaprak potasyum konsantrasyonlarını kaldırdı. Özellikle potasyum 'yi düzelten topraklarda yayın yapılması önerilmez. Gübre Türü Potasyum sülfat, potasyum klorür, potasyum tiyosülfat ve potasyum nitrat yaygın malzemelerdir. Potasyum klorür (KCl), özellikle tuzlu topraklarda veya sulama suyunun klorürde yüksek olduğu yerlerde dikkatli kullanılmalıdır. Uygulama zamanı Potasyum genellikle topraktan sızmadığı ve kış sifonlarını uyarmadığı için, uygulama zamanlamasının genellikle önemli olduğu düşünülmemektedir. Bununla birlikte, Lovatt tarafından yapılan bir deney, Temmuz ve Ağustos aylarında uygulanan fosfor ve potasyumun Ventura County'deki olgun bir ticari Hass bahçesindeki meyve verimini ve meyve sayısını Nisan, Kasım veya dörtte de uygulandığından daha fazla iyileştirdiğini aydır. Temmuz, geçen yılki mahsulün hızlı azot ve potasyum alımına ve cari yılın meyvelerinin bazılarının ("Haziran düşüşü") yanı sıra yaz vejetatif sifonunun gelişmesine neden olan bir zamandır. Ağustos ayında mevcut meyveler katlanarak büyür, olgun meyvelerin solunumu ve gelecek yıl çiçek salkımına başlanır. Avokado klorüre duyarlıdır. Potasyum klorür (KCl) gübre kullanılıyorsa, yılın daha yağışlı aylarında KCl uygulamak iyi bir stratejidir, çünkü Cl - topraktaki Potasyum daha hareketlidir ve normal bir kış aylarında kış yağmurları ile dışarı sızabilir.

AVOKADO YETİŞTİRİCİLİĞİNDE AZOT NOKSANLIĞI

Avokadoda azot noksanlığı, yapraklar sert ve hafifçe içe doğru kıvrılmış küçük dar soluk renklidir. Büyüme, azaltılmış meyve üretimi ile engellenir. Genç ağaçlar genellikle büyüme mevsiminde 4 ila 6 haftada bir Mart'tan Ekim'e kadar döllenir. Kuru veya sıvı azotlu gübreler kullanılabilir. Malç başlangıçta kullanıldığında, bazı etkenler azotu bağlayabilir ve bunu telafi etmek için biraz fazladan azot ilave edilmelidir. Sürekli malçlama önemli bir azot kaynağı olabilir. Sulama suyu veya örtü bitkisi gibi gübre olmayan kaynaklardan elde edilen nitrat da dikkate alınmalıdır. Sulama suyu, özellikle sahil boyunca birçok alanda çok fazla azot taşıyabilir. Kök yanıklarına neden olabileceğinden, aşırı kısırlaştırmamaya dikkat edilmelidir. Yaprak azot uygulaması Olgun avokado yaprakları kalın, mumsu kütiküllerinden dolayı üre almada yetersizdir. Bununla birlikte, çiçeklere ve genç yapraklara yaprak azot uygulaması verimi ve meyve boyutunu artırma potansiyeline sahiptir. Yaprak üre uygulamaları en iyi, baharda çıkan yaprakları yaklaşık 1/2 ila 2/3 tamamen genişlediğinde yapılır. Yüksek azot ağaçları donma hasarı nedeniyle daha az risk altında olduğundan, beklenen donma öncesinde % 2'lik bir üre spreyi yararlı olabilir. Topraktan Azot Uygulaması Erken çalışmalara dayanan azot uygulama oranı önerileri yaklaşık 0.5 - 1 kg azot / ağaç arasında değişmektedir, bu da 145 ağaç / dönümlük bir bahçede 70-150 kg azot / dönüme karşılık gelmektedir. Bununla birlikte, daha iyi sulama verimliliği ve kritik büyüme aşamalarında azotu avokado ağaçlarına "azar azar" kabiliyeti ile optimal azot uygulama oranları önemli ölçüde azaltılabilir.

AVOKADO YETİŞTİRİCİLİĞİNDE DEMİR NOKSANLIĞI

Avokadoda demir noksanlığında,
Damarlar boyunca interveinal sararma ve dar koyu yeşil şeritler,
genç yapraklarda belirtiler görülür.
Demir noksanlığına karşı bitkiler çok duyarlıdır.
Noksanlık en fazla kireçli ve alkalin topraklarda görülür.
Demir noksanlığı belirtileri genç yapraklarda ve özellikle son çıkan yapraklarda görülür.
Noksanlıkta damarlar arasında sararma şeklinde ortaya çıkar.
Demir noksanlığının en tipik belirtisi yapraklarda en ince damarların bile yeşil kalması ve damarlara arası rengin tamamen sarıya dönmesidir.

AVOKADO YETİŞTİRİCİLİĞİNDE MAGNEZYUM NOKSANLIĞI

Avokadoda magnezyum noksanlığında,
İnterveinal kloroz yaprak kenarlarından içe ve uçtan yaprağın tabanına doğru ilerler.
İlk önce yaşlı yapraklarda gelişir.
Mg noksanlık belirtileri bakımından bitkiler arasında farklılıklar vardır.
Bitkide Mg2+ mobil olması nedeniyle noksanlık belirtileri öncelikle gelişmesini tamamlamış yaşlı yapraklarda görülür.
Magnezyum noksanlığının en tipik belirtisi gelişmesini tamamlamış yapraklarda sararma olmasıdır.
Önce yapraklarda damarlar arasında sararma başlar ve ileri aşamada kahverengi ve siyah nekrotik lekelenmeler oluşur.

AVOKADO YETİŞTİRİCİLİĞİNDE MANGAN NOKSANLIĞI

Avokadoda mangan noksanlığında,
Küçük kırmızımsı kahverengi lekelere sahip interveinal kloroz esas olarak genç yapraklarda görülür.
Mangan noksanlığında bitkilerde büyüme gerilemesi yada bodur büyüme yanında gen yapraklarda damarlar arasında sararma görülür.
En önemli belirtisi çift çenekli bitkilerde damarlar arası kloroz tek çenekli bitkilerde yapraklarda gri lekelenme görülür.
Mangan alımını etkileyen bazı etmenler vardır.
En önemlisi toprak içeriğidir.kireçli alkalin topraklarda iyi drene olmayan topraklarda ve kaba tekstürlü asidik topraklarda noksanlık gösterir.

AVOKADO YETİŞTİRİCİLİĞİNDE BOR NOKSANLIĞI

Bor, normal bitki büyümesi için gerekli bir mikro besin maddesidir, ancak avokado yetiştiriciliğini destekleyen birçok toprakta yetersizdir.
Avokado'da, bor noksanlık belirtileri yaprakların sararması ve deformasyonunu, birleşme bölgelerinde dallarda kalınlaşma, jeotropizm kaybı, kök azalması büyüme, dal ve gövde lezyonları, polen canlılığının azalması ve deforme olması ve daha küçük meyveler oluşur.
Avokado ağaçları özellikle, bor noksanlık sorunlarının düzeltilmesi ve daha yüksek toprak seviyelerinin narenciye, macadamia ve mango gibi diğer meyve ağaçlarından daha fazla bor ihtiyacı duyar.
Yapraktan uygulamalarda, yaprak bor alımı göstermiştir, ancak ağaçlarda belirtiler, bor gübrelerinin toprak uygulamaları sorunu düzeltmek için en etkili yöntemdir. Tamamlayıcı yaprak, çiçeklenme sırasında yapraktan uygulamanın meyve setini arttırdığı gösterilmiştir. Yaprak bor önce olgun yaz floş yapraklarında 40-60 mg / kg konsantrasyonları çiçeklenme gelişimi normal büyüme ve gelişme.
Bor toprak uygulamalarını kullanırken dikkatli olunmalıdır.
Toksisiteye neden olabileceği için özellikle kumlu topraklarda gübrelemeye dikkat edilmelidir.
Semptomların gözlemlenmesi ve yaprak konsantrasyonlarının izlenmesi Bu besini yönetmek için en kullanışlı araçlardır. İnterveinal alanlarda her delik etrafında dar bir soluk halo ile küçük delikler oluşur. Şiddetli vakalarda, dallarda ve gövdede nekrotik lezyonlar gelişir. Meyveler, şişlikler, orak şeklindeki büyüme ve batık mantar lezyonları gibi çok çeşitli anormal semptomlar gösterir.

AVOKADO YETİŞTİRİCİLİĞİNDE KALSİYUM NOKSANLIĞI

 Avokadoda kalsiyum noksanlığında, yaprağın deformasyonu, bu belirti,
yüksek oranda yıkanmış asitli topraklarda (pH 4.5) yaygındır.
Damarlar boyunca interveinal sararma ve dar koyu yeşil şeritler oluşur.
Semptomlar genç yapraklarda görülür.

AVOKADO YETİŞTİRİCİLİĞİNDE BAKIR NOKSANLIĞI

Avokadoda bakır noksanlığında,
Terminal ve genç yapraklar en çok etkilenenlerdir ve genellikle normal yapraklardan daha küçüktür.
Internodların kısalması ve büyüme uçlarının ölümüne neden olur.
Bakır noksanlığının bir diğer özelliği, bitkilerin generatif gelişmesinin, yani çiçek ve meyve oluşumu, vegetatif gelişmeye göre daha fazla etkilenmesidir.
Torf üzerinde yetiştirilen saksı süs bitkilerinde ve özellikle çiçekli bitkilerde bakır noksanlığı, gelişme gerilemesi yanında, bitkilerin yapraklarında ve çiçeklerinde deformasyon, renk bozukluğu, çiçek azlığı veya hiç oluşmaması gibi olumsuzluklar yaratarak önemli zararlar yaratabilir.

Avokadonun döllenme biyolojisi diğer birçok meyve türüne göre oldukça farklıdır.
Avokado çiçekleri hem dişi, hem erkek organa sahip olmasına rağmen bu organlar aynı anda işlev yapmazlar.
Çiçekler iki eşeyli bir açılma düzeni gösterir.
Her çiçek ilk açıldığında dişi safhadadır.
Bu safhada dişi organ başka çiçeklerden gelen çiçek tozlarını kabul eder, erkek organlar çiçek tozu saçmazlar.
Bu safhaya “Dişi Safha” denir. Daha sonra çiçek kapanır, gece kapalı kalır, ertesi gün aynı  çiçek tekrar açılır. Bu açılışta ise erkek organlar çiçek tozu saçarken dişi organ artık kabul edici değildir. Dişicik tepesi kararmış ve kurumaya başlamış olabilir. Bu safhaya da “Erkek Safha” denir.
Avokado çiçeğinin bu durumu bilimsel olarak “Senkronoiz Dikogami” olarak adlandırılır. Yani erkek ve dişi organların olgunlaşması farklı zamanda ama günün hep aynı saatlerinde olur.
Avokado çeşitleri çiçek tipi bakımından A ve B tipi olarak 2 grupta sınıflandırılır.
A tipi çeşitlerde çiçek ilk günün sabahı dişi, ertesi gün öğleden sonra erkek safhadadır.
B tipi çeşitlerinde ise çiçek birinci gün öğleden sonra dişi, ertesi sabah erkek safhadadır.
Avokado çiçeğinin bu iki eşeyli açılma düzeninden dolayı iyi bir meyve tutumu ve yüksek verim alabilmek için A ve B tipi çeşitler birlikte dikilmelidir.
Avokadolar değişik yöntemlerle çoğaltılabilir.
En çok kullanılan ticari üretim yöntemi aşı ile çoğaltmadır. Ülkemizde avokadoların aşı ile çoğaltılmasında anaç olarak soğuğa, kirecin neden olduğu kloroza ve bazı hastalıklara daha dayanıklı oldukları için Meksika soyu çöğürleri tercih edilir.

Tohumlar

kuvvetli çöğür meydana getiren, hastalıktan temiz ve soğuğa dayanıklılığı bilinen bir çeşidin ağaçlarından alınır.
Tohum, meyveden çıkarıldıktan sonra hemen ekilmelidir.
Ekilmeden önce tohum kabuklarının çıkarılarak alt ve üst kısmından ince bir tabakanın kesilmesi, tohumların sıcak su ile muamele edilmesi bazı hastalıkları önler ve çimlenmeyi çabuklaştırır.
Ayrıca tohumların tohum kasalarına 3-4 hafta süreyle katlanması da bir örnek çöğür çıkışı sağlar.
Tohumları kum veya talaş içinde 4,5-7°C de birkaç ay saklamak mümkünse de taze tohum kullanılması daha iyidir.
Tohumun sivri ucu toprak yüzeyinin hemen altına, geniş olan dip kısmı aşağıya gelecek şekilde her torbaya bir tohum ekilir.
Tohumun ekildiği ortam 3:1:1 oranında torf: kum: perlit karışımıdır. Ekim yapılan ortamın pH’sının 6.5-7.0 arasında olması gerekir.
Daha yüksek pH derecelerinde bazı besin maddelerinin alımı güçleşeceği için iyi bir fidan gelişimi sağlanamaz.
Avokado fidan yetiştiriciliği mevcut imkanlara göre ya doğrudan yarı gölge ortamda ya da başlangıçta serada daha sonra yarı gölge ortamında yapılabilir. Yarı gölge ortamda 2-2.5 yılda fidan yetişirken, başlangıçta serada daha sonra yarı gölge ortamda yetiştiricilikte bu süre yarı yarıya kısalır.
Ekilen tohumlar yetiştirildiği ortama bağlı olarak 1 ila 6 ayda çimlenirler. Gelişmekte olan çöğürlere 5-6 yaprak olduklarında gübrelenmelidir. Çöğür gelişimi süresince görülen hastalık ve zararlılara karşı da gerekli mücadele yapılmalıdır.
Serada yetiştirilen çöğürler tohum ekiminden 5-6 ay sonra aşılanacak duruma gelirler.
Çöğürlerin tepeleri toprak seviyesinin 12-15 cm. üzerinden kesilerek yarma aşı veya dilcikli İngiliz aşı ile aşılanır.
Aşı kalemleri, çöğürle aynı kalınlıkta, üzerinde 3-4 göz bulunan sürgünlerdir.
Aşılamadan sonra, aşı yeri plastik aşı bağı ile bağlanır ve aşı kaleminin üstüne aşı macunu sürülür.
Aşılamadan 2-3 hafta sonra, tutan aşıların yaprak sapları düşer ve sürme belirtileri görülür.
Bu devrede anaçtan süren filizler temizlenmelidir. Kalemden süren sürgünler 10-15 cm’ye eriştiklerinde en iyi gelişme gösteren sürgün bırakılır diğerleri kalemin dibinden kesilir.
Daha sonra kalan sürgün bir hereğe bağlanarak fidanın dik olarak ve tek gövde halinde büyümesi sağlanır. Aşı bağları aşılamadan 8-10 hafta sonra alınmalıdır.

Avokado (veya avokado armut veya timsah armut ) olarak da adlandırılan bitkinin meyvesi, botanik olarak tek bir büyük tohum içeren büyük bir meyvedir.
Avakadolar ticari olarak değerlidir ve dünyadaki tropikal ve Akdeniz iklimlerinde yetiştirilmektedir.
Armut şeklinde, yumurta şeklinde veya küresel olabilen yeşil tenli, etli bir gövdeye sahiptirler.
Ticari olarak, hasattan sonra olgunlaşırlar.
Avokado ağaçları kısmen kendi kendine tozlaşır ve tahmin edilebilir meyve kalitesi ve miktarını korumak için genellikle aşılama yoluyla çoğaltılır.
2017'de Meksika dünyadaki avokado arzının % 34'ünü üretti.
Botanik
Persea americana almaşmalı olarak düzenlenmiş olan, 20 m yetişen bir ağaç.yaprakları 12-25 cm uzunluğunda.
Yaprak döken bracts çiçek salkımları yeni büyüme veya yaprak akslar ortaya çıkar. çiçekler 5-10 mm yeşilimsi sarıdır.
Türler, daha ince bir ekzokarp ile daha büyük, daha etli meyveler üretmek için insanların seçim baskısı nedeniyle değişkendir.
Avokado meyve olan klimakterik, tek tohumlu meyve algılanamaz nedeniyle endocarp tohum kaplama, yerine bir sert çekirdekli meyvedir.
armut biçimli meyve 7-20 sm uzun 100 ile 1000 gr ağırlığındadır.

Yetiştirme

Persea americana , genç avokado bitki (fide), ayrık çukur ve kökleri ile tam Subtropikal türlerin don olmadan ve az rüzgar ile bir iklime ihtiyacı var.
Yüksek rüzgarlar nemi azaltır, çiçekleri kurutur ve tozlaşmayı etkiler.
Hafif bir don meydana geldiğinde, erken meyve damlası meydana gelebilir, ancak ' Hass ' çeşidi −1 C'ye kadar olan sıcaklıkları tolere edebilir.
Sadece soğuk yaprak hasarı ile 6,5 C kadar düşük sıcaklıklarda hayatta kalan Gainesville, Florida bölgesinde birkaç soğuk dayanıklı çeşit ekilir .
Ağaçlar ayrıca ideal olarak 1 m' den daha derin olan iyi havalandırılmış topraklara ihtiyaç duyar.
Su, bir avokado yetiştirmek için toprakta yağış veya doğal nem içermeyen ortalama yaklaşık 70 litre uygulanan taze yeraltı veya yüzey suyu gerekir.
Ancak, gereken su miktarı nerede yetiştirildiğine bağlıdır; örneğin, Şili'nin ana avokado yetiştirme bölgesinde, bir avokado yetiştirmek için yaklaşık 320 litre uygulanan suya ihtiyaç vardır. Sulama suyu yüksek oranda tuzlu olduğunda verim düşer.
Bu toprak ve iklim koşulları güney ve doğu Kolombiya, Fas, Levant, Güney Afrika, Venezuela, İspanya, Peru, orta ve kuzey Şili, Vietnam, Endonezya, Güney Hindistan, Sri Lanka, Avustralya, Yeni Zelanda'da mevcuttur.
Filipinler, Malezya, Orta Amerika, Karayipler, Meksika, güney Kaliforniya, Arizona, Porto Riko , Teksas , Florida , Hawaii , Ekvador ve Ruanda. Her bölge farklı çeşitlere sahiptir.

Hasat ve hasat sonrası

Ticari bahçeler her yıl hektar başına ortalama yedi ton üretmekte, bazı bahçeler hektar başına 20 ton kazanmaktadır.
Bienal yatak sorunu olabilir, bir yıl içinde ağır mahsullerin ardından bir sonraki verim düşük gelir.
avokado klimakterik ağaç üzerinde meyve olgunlaşır.
Ticarette kullanılan avokadolar sert ve yeşil olarak toplanır ve nihai varış noktalarına ulaşana kadar 3,3 ila 5,6 C arasında soğutucularda tutulur.
Avokado, olgunlaşmak için olgun olmalıdır.
Ağaçtan düşen avokadolar yerde olgunlaşır.
Genellikle meyve olgunluğa ulaştığında toplanır; Meksikalı yetiştiriciler % 23'ten fazla kuru maddeye sahip olduklarında 'Hass' avokadolarını seçerler ve diğer üretici ülkeler benzer standartlara sahiptir.
Çekildikten sonra, avokado etilenin etkisi nedeniyle oda sıcaklığında ( çeşidine bağlı olarak) bir ila iki hafta içinde ( elma veya muz gibi diğer meyvelerle depolandığında daha hızlı ) olgunlaşır. Bazı süpermarketler olgunlaşmayı hızlandırmak için sentetik etilen ile işlenmiş olgunlaşmış avokado satmaktadır.
Şu anda bir endüstri standardı olan bir etilen gazı "olgunlaşma odası" kullanımı, 1980'lerde Kaliforniya'da Escondido'dan çiftçi Gil Henry tarafından, müşterilere defalarca sık sık sıkılan gizli bir süpermarket kamerasından çekime tepki olarak öncülük etti. , olgunlaşmamış avokado, onları "çöp kutusuna geri" koyarak ve bir satın alma yapmadan devam ediyor. Bazı durumlarda, avokado birkaç ay boyunca ağaçta bırakılabilir, bu da mahsulleri için en büyük getiriyi arayan ticari yetiştiricilere bir avantajdır, ancak meyve çok uzun süre seçilmemişse, yere düşer.
Damızlık İki normal avokado yanında büyüyen çekirdeksiz bir avokado veya cuke Tür, çiçeklenmesindeki dikhogamiden dolayı kısmen kendi kendine tozlaşabilir.
Uzun çocukluk dönemine eklenen bu sınırlama, türlerin üremesini zorlaştırmaktadır.
Çoğu çeşit rastgele fide bitkilerinden veya çeşitlerden türetilen küçük mutasyonlardan kaynaklanan aşılama ile çoğaltılır. Modern yetiştirme programları, çapraz tozlaşma olasılığının azaldığı izolasyon grafiklerini kullanma eğilimindedir. Riverside, California Üniversitesi, Şili'deki Volcani Merkezi ve Instituto de Investigaciones Agropecuarias'daki programlar için durum böyledir .
Avokado, erkek ve dişi çiçek fazlarının zamanlamasının çeşitler arasında farklılık göstermesi olağandışıdır.
İki çiçekli tip A ve B'dir. A-çeşit çiçekler ilk gün sabahı dişi olarak açılır ve sabah geç veya öğleden sonra kapanır.
Sonra ikinci günün öğleden sonra erkek olarak açılırlar.
B çeşitleri ilk günün öğleden sonra kadın olarak açılır, öğleden sonra kapanır ve ertesi sabah erkek olarak yeniden açılır.

YAYILMA VE ANAÇLAR

Avokadoları evde çimlendirmek için yaygın bir teknik, avokadoyu kürdan ile dürtmek ve dolaylı ışığa kısmen daldırmaktır.
Avokado, meyve vermek için kabaca dört ila altı yıl alarak tohumla çoğaltılabilir, ancak bazı durumlarda fidelerin ortaya çıkması 10 yıl sürebilir.
Çocuğun meyve kalitesinde ana çeşitle özdeş olması olası değildir. Birinci kalite çeşitler bu nedenle tohum (fide anaçları) tarafından yayılan anaçlara aşılama veya katmanlama (klon anaçları) ile çoğaltılır.
Bir serada yaklaşık bir yıl büyüdükten sonra, genç anaçlar aşılanmaya hazırdır. Terminal ve lateral greftleme normalde kullanılır.
Fidanlar satılmaya hazır olmadan önce kültivar 6-12 ay daha büyür.
Klonal anaçlar, kötü toprak havalandırması veya Phytophthora'nın neden olduğu toprak kaynaklı hastalığa (kök çürümesine) direnç gibi belirli toprak ve hastalık koşullarına tolerans için seçilir.
Ticari avokado üretimi, türdeki geniş genetik çeşitliliğin küçük bir kısmı ile sınırlıdır.
Bu genetik çeşitliliğin korunması, avokado tohumları genellikle tohum bankalarında depolamadan sağ çıkmadığından, büyük ölçüde tarla toplanmasına dayanmaktadır. Bu, canlı çeşitlerin tarlada korunması pahalı olduğundan ve habitat kaybı vahşi çeşitleri tehdit ettiğinden, bu sorunludur.
Daha yakın zamanlarda, avokado somatik embriyoların somatik embriyogenez ve canlı ağaçlara sulandırılması için güvenilir yöntemlerle kriyo-korunmasına dayanan alternatif bir koruma yöntemi geliştirilmiştir. Kapalı alanda büyüyen Bir avokado ağacı genellikle bir avokado meyvesinin çukurundan yetiştirilir . Bu genellikle çukuru olgun, soğutulmamış bir avokado meyvesinden çıkararak yapılır. Çukur daha sonra düz uçtan yaklaşık üçte biri kadar üç veya dört kürdan ile bıçaklanır. Çukur, ılık su içeren bir kavanoza veya vazoya yerleştirilir. Dört ila altı hafta içinde bölünmeli ve kökleri ve filiz vermelidir. Bu zamana kadar herhangi bir değişiklik olmazsa, avokado çukuru atılır. Kök birkaç inç büyüdüğünde, topraklı bir tencereye yerleştirilir. Birkaç günde bir sulanmalıdır. Avokadoların büyüdüğü bilinmektedir, bu nedenle sahipler bitkiyi birkaç kez yeniden saklamak için hazır olmalıdır.
Çeşitler Aşılı Avokado 'Choquette' Miami, Florida'dan bir fide. 'Choquette', büyük miktarlarda iyi yeme kalitesine sahip büyük meyveler üretti ve iyi hastalık direncine sahipti ve bu nedenle önemli bir çeşit oldu. Bugün 'Choquette' hem ticari büyüme hem de ev büyümesi için Güney Florida'da yaygın olarak yayılmaktadır. Gwen ' 1982'de 'Hass' x 'Thille'den yetiştirilen bir fide,' Gwen 'California'daki' Hass 'den daha yüksek verim ve daha cüce.
Meyvenin zengin, cevizli bir tadı olan 'Hass' (100-200 g veya 3.5-7.1 oz) 'den biraz daha küçük oval bir şekli vardır.
Cilt dokusu 'Hass' ten daha ince çakıllıdır ve olgunlaştığında donuk yeşildir. −1 ° C'ye kadar donmaya karşı dayanıklıdır.
'Hass' İki 'Hass' avokado 'Hass' en yaygın avokado çeşididir. Yıl boyunca meyve üretir ve dünyada ekili avokadoların% 80'ini oluşturur.
'Hass' ağaçları adında bir postacı tarafından gündeme tek "anne ağaç" türemiştir Rudolph Hass arasında La Habra Heights, California . Hass , 1935'te üretken ağacın patentini aldı. Belirsiz alt türlerin "ana ağacı" kök çürümesinden öldü ve Eylül 2002'de kesildi. 'Hass' ağaçları var orta boy (150-250 g veya 5.3–8.8 oz), siyah, çakıllı bir cilde sahip oval meyve. Etin bir fıstığı vardır. Hibrit bir Guatemala tipi, −1 C sıcaklığa dayanabilir. 'Lula' George Cellon'un mülkiyetine Miami'de dikilen bir 'Taft' avokadından yetiştirildiği bildirildi, adını Cellon'un karısı Lula'dan alıyor. Muhtemelen Meksika ve Guatemala türleri arasında bir haçtı.
'Lula' lezzeti ve yüksek yağ içeriği ile tanındı ve Florida'da ticari olarak üretildi.
Aynı zamanda fidanlık üretimi için anaç olarak çok yaygın olarak kullanılır ve −4 C'ye dayanıklıdır.
'Maluma' Nispeten yeni bir çeşit, 1990'ların başında Güney Afrika'da Bay AG (Dries) Joubert tarafından keşfedildi.
'Pinkerton' İlk olarak 1970'lerin başında Saticoy, California'daki Pinkerton Çiftliği'nde yetiştirilen 'Pinkerton', 'Hass' x 'Rincon' fidesi. Büyük meyvenin küçük bir tohumu vardır ve yeşil cildi olgunlaştıkça renkli olarak derinleşir. Kalın et pürüzsüz, kremsi bir dokuya, açık yeşil renge, iyi bir aromaya ve yüksek yağ içeriğine sahiptir. Cold1 C'ye kadar soğuk toleransı gösterir ve sürekli olarak ağır ekinler taşır. Bir hibrit Guatemala tipi, mükemmel soyma özelliklerine sahiptir. 'Reed' Kaliforniya'da James S. Reed tarafından 1948'de bulunan bir şans fidesinden geliştirilen bu çeşit, pürüzsüz bir dokuya ve koyu, kalın, parlak bir cilde sahip büyük, yuvarlak, yeşil bir meyveye sahiptir. Pürüzsüz ve hassas olan etin hafif ceviz bir tadı vardır. Cilt yeşil olgunlaşır. Bir Guatemala tipi, −1 C'ye dayanıklıdır. Ağaç boyutu yaklaşık 5 x 4 m'dir. B çeşitleri Yapraklar Meyveye ek olarak, Meksika avokadolarının ( Persea americana var. Drymifolia ) yaprakları bazı mutfaklarda baharat olarak kullanılır, anasonu anımsatan bir lezzet ile. Hem kurutulmuş hem de taze olarak satılır, kullanımdan önce tost edilir ve genellikle fasulye yemeklerinde ufalanır veya bütün olarak kullanılır. P. americana, Guatemala çeşidi yaprakları keçi, koyun ve atlar için toksiktir.

İLETİŞİM

ÖZLER YILDIRIM
Tel: 0 532 521 67 47
Adres: Bekirde mah.
Hürriyet 1 cad no 2 A
Akdeniz / MERSİN
Email:
ozleryildirim@gmail.com


YOUTUBE KANALIMIZ

Copyright © NİL TARIM